Como hacer pastel de piña con caramelo

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Como hacer pastel de piña con caramelo

Como hacer pastel de piña con caramelo

Una de mis recetas favoritas es el pastel de piña con caramelo, Recuerdo que el primer día de su preparación fue algo complicado pues no lograba el punto indicado.

Esto paso porque no lograba mezclar bien los ingredientes pero luego de varias preparaciones logre hacer una excelente pastel de piña con caramelo.

El otro día en el restaurante estuve enseñando a algunos chicos los cuales están estudiando repostería, hoy he decidido publicar toda su elaboración paso a paso.

los ingredientes los podemos conseguir el la despensa cerca a nuestra casa, vamos a necesitar harina, azúcar, aceite, huevos, yogur, un poco de levadura, y una piña.

Para hacer el caramelo vamos a utilizar azúcar y leche.

INGREDIENTES

  • 3 Tazas de harina
  • 2 Tazas de azúcar
  • 1 Taza de aceite
  • 4 Huevos
  • 1 Yogur común pequeño
  • 1/2 Cucharada de levadura
  • 1 Lata de piña picada en trocos pequeños, sin jugo

CARAMELO

  • 1 Taza de azúcar
  • 1/2 Taza de leche

PREPARACIÓN

1 – Colocar al fuego en una tachuela de azúcar hasta que el caramelo coja su punto de espesor, luego vierte la leche muy lentamente y reserva.

2 – precaliente el horno a 170 Grados, engrasa y espolvorea en una forma de agujero o como se prefiera.

3 – Bata el azúcar con los huevos hasta que quede una crema esponjosa. Agregue el yogurt, el aceite alternando con harina tamizada con levadura. y para terminar agregue la piña y el caramelo escurridos, vierte en forma y hornea durante aproximadamente 40 a 50 minutos.

Aquí te dejo algunos enlaces de las anteriores recetas que hemos ido publicando, Pastel de frijoles y almendrasPastel cremoso de nueces

Como hacer pastel de piña con caramelo

Una de mis recetas favoritas es el pastel de piña con caramelo, Recuerdo que el primer día de su preparación fue algo complicado pues no lograba el punto indicado. Esto paso porque no lograba mezclar bien los ingredientes pero luego de varias preparaciones logre hacer una excelente pastel de piña con caramelo. El otro día en el restaurante estuve enseñando a algunos chicos los cuales están estudiando repostería, hoy he decidido publicar toda su elaboración paso a paso.
Plato Panes y Dulces
Cocina Colombiana
Keyword Como hacer pastel de piña con caramelo, Pastel de piña y caramelo

Ingredientes

  • 3 Tazas de harina
  • 2 Tazas de azúcar
  • 1 Taza de aceite
  • 4 Huevos
  • 1 Yogur común pequeño
  • 1/2 Cucharada de levadura
  • 1 Lata de piña picada en troncos pequeños sin jugo
  • CARAMELO
  • 1 Taza de azúcar
  • 1/2 Taza de leche

Elaboración paso a paso

  • Colocar al fuego en una tachuela de azúcar hasta que el caramelo coja su punto de espesor, luego vierte la leche muy lentamente y reserva.
  • pre-caliente el horno a 170 Grados, engrasa y espolvorea en una forma de agujero o como se prefiera.
  • Bata el azúcar con los huevos hasta que quede una crema esponjosa. Agregue el yogur, el aceite alternando con harina tamizada con levadura. y para terminar agregue la piña y el caramelo escurridos, vierte en forma y hornea durante aproximadamente 40 a 50 minutos.

Notas

No necesariamente tienes que comprar una lata de piña, tu la puedes hacer compra una piña la pelas y la picas a tu gusto, la puedes escurrir oprimiéndola con un tenedor en un recipiente. 

Crema de nueces

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